Campagne de Nourrice  » pour la valeur nutritive des légumineuses

Les légumineuses sont une classe entière de Nutrition naturelle qui comprend les haricots, les lentilles, les favas, les pois chiches, les pois chiches, le lupin, le λαθούρι, les haricots, Etc. ce sont les graines mûres séchées de certaines plantes appelées légumineuses. Sont un élément clé de la Nutrition humaine ici et le millénaire, tandis que la valeur nutritive élevée a contribué à la survie et au développement de la race humaine, en particulier à une époque où les conditions économiques et sociales ont forcé une grande partie de la population à la malnutrition.

Campagne de Nourrice " pour la valeur nutritive des légumineuses

Caractéristique est la représentation du prix de l'auteur Ουμπέρτο Eco sur la contribution des légumineuses à la formation de l'histoire européenne « " Sans légumineuses, la population européenne n'aurait pas doublé en quelques siècles et il n'y aurait pas des centaines de millions que nous sommes aujourd'hui...".

Pour les personnes qui vivent dans le bassin méditerranéen, les haricots ont toujours été la base de leur régime quotidien. En particulier, pour nous, les Grecs, les légumineuses et en particulier les haricots représentent non seulement un élément clé de la Nutrition, mais aussi un élément culturel, car la soupe traditionnelle aux haricots est considérée comme la nourriture nationale du pays au fil du temps. Mais malheureusement pour nous tous et surtout pour notre santé, la traditionnelle est l'élimination des légumineuses au cours des dernières décennies a changé et les légumineuses ont été hors de notre table quotidienne et ont été remplacés par d'autres aliments avec beaucoup moins de valeur nutritive.

Voyons, mais un peu plus en détail, la valeur nutritionnelle d'un repas. Les légumineuses sont un excellent aliment pour une personne riche en nutriments, riche en fibres et en protéines.

Les protéines qui contiennent des légumineuses, si et inférieure à la valeur biologique de leur viande, sont cependant beaucoup plus élevés que tous les autres produits à base de plantes. Les légumineuses contiennent également des glucides à absorption lente et sont donc considérées comme des choix alimentaires pour une bonne santé, même pour les diabétiques. En plus de tous ces composants, les légumineuses sont également riches en vitamines B et E, en sels de fer, de phosphore, de sodium, de potassium et de calcium, ainsi que en fibres.

Une grande quantité et une qualité inégalée de fibres provenant des légumineuses aident non seulement à la bonne fonction intestinale, mais aussi à réduire le cholestérol, à prévenir les maladies cardiaques, ainsi que de nombreuses formes de cancer.

Campagne de Nourrice " pour la valeur nutritive des légumineuses

Surtout sur le thème du cancer, la recherche scientifique qui met en évidence les avantages du régime Méditerranéen et l'augmentation de la consommation de légumineuses contre la grille de ventilation de l'appareil du cancer dans divers tissus est trop. Απάνθισμα de ces données, est la Dernière Conclusion du grand πολυκεντρικής étude EPIC (br J Cancer 2011 Apr 26;104(9):1493-9), ce qui est «étroitement " dans ce qu'on appelle le modèle nutritionnel Méditerranéen peut réduire considérablement le risque de cancer.

En outre, les dernières recherches médicales liées à la relation entre la consommation de haricots et l'apparition du cancer du côlon. Les haricots contiennent une grande quantité d'hydrates de carbone, qui n'est pas χωνεύονται mais passent par un processus de fermentation dans le côlon, à la suite de la création de plusieurs acides gras, tels que l'acétate, le propionate et de l'acide butyrique, qui, comme le montrent les données de l'enquête, agissant χημειοπροληπτικά sur la survenue de cancer du côlon.

Une alimentation saine est associée au bien-être général du corps, et joue un rôle important dans la prévention et l'élimination des maladies graves comme le cancer, et de nombreuses études modernes dans divers types de Nutrition, y compris les légumineuses, pour révéler de fortes propriétés anticancéreuses.  À cet égard, la campagne «Nourrice» de l'Association des patients atteints de cancer Bénévoles, Amis, Médecins, Etc. est mis en œuvre.E. F. I. Athènes, avec l'égide du ministère de La santé et de la Solidarité Sociale. 

La campagne "Nourrice" comprend un certain nombre d'actions de communication qui conviendront au public sur le terrain pour l'état des cliniques de cancer, dans les pharmacies, à travers l'organisation ημερίδων et des événements, mais aussi à travers l'Internet et les médias. En particulier, depuis le 1er Octobre fonctionne ce site trophos.ru qui assure, entre autres, toutes les informations nécessaires pour les résultats de recherche sur les propriétés anticancéreuses de l'alimentation, de l'article, de conducteur-dictionnaire, ainsi que le forum, où les utilisateurs peuvent demander expérimentés diététiciens-nutritionnistes du réseau medNutrition sur les questions liées à l'anti-tumorale de l'alimentation.